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Attaque, esquisse, persiste... et se fait gourmand
Dégustation :
Jolie robe grenat sombre. Nez gourmand et immédiat, avec des notes de framboise, de sirop de grenadine, d'épices. L'attaque en bouche est dynamique, riche, avec des arômes de fruits rouges persistants. Les tanins à peine esquissés apportent un bel équilibre à la structure.
Fiche technique :
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache - Syrah - Cinsaut - Mourvèdre.
Vendange : Manuelle et 100 % éraflée.
Vinification : Macération durant 21 jours en cuve ciment - Fermentation à température contrôlée.
Degré d'alcool : 14.5°
Température de service : 16 à 18°
Conservation : 10/15 ans
Accords Mets&Vins :
Charcuteries, plats en sauce, viandes et volailles grillées, gibiers, fromages variés.
Concours/presse :
Etoilé* au Guide Hachette 2023
Médaille d'Or aux Concours des Vignerons Indépendants 2022
Médaille d'Or au Concours des vins à Orange 2022
