En tenue de soirée ... Pour chasser vos idées noires ...
Dégustation :
Production limitée et numérotée, le millésime 2022 compte seulement 1800 bouteilles. Un pur concentré gustatif, Syrah/Cinsault, qui régalera à la fois vos yeux, votre nez et vos papilles. Haute intensité colorante. Vin puissant, persistant en bouche, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de violette. Finales réglissées et harmonieuses. Vin de garde. (Stock rapidement épuisé)
Fiche technique :
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Syrah - Cinsault.
Vendange : Manuelle et 100 % éraflée.
Vinification : Macération durant 30 jours en cuve ciment - Fermentation à température contrôlée.
Elevage : 15 mois en Fût de chêne Haute Qualité Française.
Degré d'alcool : 15°
température de service : 16 à 18°
Conservation : 15 à 20 ans
Accords Mets&Vins :
Plats en sauce mijotés, charcuteries, viandes rouges et volailles grillées, gibiers, fromages variés.
