Attaque, esquisse, persiste... et se fait gourmand
Dégustation :
Jolie robe grenat sombre et brillante. Nez gourmand et immédiat, avec des notes développées de cerise, de framboise, de sirop de grenadine, de poivre noir et d'épices. L'attaque en bouche est dynamique mais étonnamment souple et chaude au regard de sa jeunesse. Très beau millésime, riche, structuré et équilibré avec ses arômes de fruits rouges et noirs toujours persistants. Les tanins encore bien présents apportent un bel équilibre à la structure. Un LIRAC signature du domaine.
Fiche technique :
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : Grenache - Syrah - Cinsaut - Mourvèdre.
Vendange : Manuelle et 100 % éraflée.
Vinification : Macération durant 21 jours en cuve ciment - Fermentation à température contrôlée.
Degré d'alcool : 14.5°
Température de service : 16 à 18°
Conservation : 10/15 ans
Accords Mets&Vins :
Charcuteries, plats en sauce, viandes et volailles grillées, gibiers, fromages variés.
Concours/presse :
Médaille d'OR au Concours Général Agricole à PARIS 2025
Médaille d'OR au Concours des Vins à Orange 2025
Médaille d'OR au Concours International de Lyon 2025
2 étoiles au GUIDE HACHETTE 2026
Commentaire du Guide Hachette: "Nez expressif de genêt, de baies rouges et d’herbes de la Garrigue. Un potentiel de séduction qui ne dément pas une bouche sapide, juteuse, animée d’une surprenante vivacité et portée par des tanins joliment poudrés qui augurent une bonne évolution. Tout en finesse, ce vin dynamique et racé offre un équilibre déjà très sûr"
